本当に久しぶりにUrawa Bioでランチをいただく

２０２１年１１月１８日（木）、この日は本当に久しぶりに、南浦和にあるベジのレストラン「Urawa-bio」さんでランチをいただきました。
このお店、長引く緊急事態宣言と蔓延防止期間は、全て県の要請に従って、休業していました。
小さくて狭いレストランなので、感染症対策するスペースが確保できないというのが最大の理由でした。
しかし、それが解除され、やっと近頃営業再開されたので、さっそく食べに行きましたよ~~。
とてもおいしいいつものベジ料理に癒されました。

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昨年（２０２０年）の１２月以来、ほぼ一年間御無沙汰の「Urawa-bio」さんへやって来ました。懐かしいお店構えにほっとします。

真昼間なので、ノンアルコールビールをいただくわたくし。（笑）

では本当に久しぶりなので、乾杯しましょうね。🥂

メニューも１年前と変わらず、時間を遡ったようでうれしいです。さて、どれを頼もうかな~~🤤。

「ベジ・ロコモコ、ライス大盛り」を頼みました。組み立て中のロコモコ。ソースがたっぷりでおいしそう❣💥。

完成品です。とても懐かしい味に癒されます。

こちらはセットになっている、やさしい味のスープです。

じゃじゃ~~ん、スイーツもいただきました。
スイーツはさすがになかなか手が回らないので、ヴィーガン仕様のものをセレクトして仕入れているそうです。
こちらは「有機リンゴのシナモンケーキ」です。
自家焙煎のコーヒーとともに、とてもおいしくいただきました。

自粛前までは、奥様一人でやっていたお店ですが、自粛明けからはご主人もサポートに入るようになりました。
これは頼もしいですね。
高橋さん、御馳走さまでした。とてもおいしかったです。また伺います。