85BAL Teppen

先週の６月２７日（木）、この日は東京でお泊りする日なので、久しぶりに旧知のお店「三軒茶屋ワインとオーガニック野菜 85BAL Teppen」でお酒を飲みながら、のんびりとした夕食をいただきました。
このお店は、ベジではないけれど、安全な素材にこだわっているとてもユニークなお店です。
お店のご主人の舟木さんが一人で作っているので、見ていると、とても忙しそう！！。
オープンなカウンターなので、作る様子も、忙しそうな様子も一目でわかるので、まるで他人ごとのようだけれど、見ていて楽しいです。(^^♬♪♬~♫！（笑）

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久しぶりに外食でお酒を飲みました。おいしいビールでまずは乾杯！！。支配人もなんだかうれしそうです。

最初は付け出しのセット（二人分）。
自家製米粉パンとビーツの冷製スープと、匙に乗っているのは、「ウニごはん」です。
ウニなんて、本当に久しぶりに食べました。懐かしい味！！。（笑）

自然栽培のモリモリの野菜サラダです。これで１．５人分。
野菜しこたま食べられるお店って、少ないですからね、とても貴重です。そして野菜の味が濃厚でおいしいです。

「淡路島産天然ひじきとキヌアとレンズ豆のサラダ」です。
赤いレッドペッパーの香りが食欲をそそります。
安心な天然素材のおつまみ、とてもおいしいです。

「青森県産アイナメと水ナスのカルパッチョ」。
久しぶりにお刺身を食べる私たち。本当に懐かしい味！！。（笑）
たまには安心素材のこういうのも食べたいですからねぇ。

「季節野菜のロースト」と、「じゃがいものロースト」の２つがまとめて盛られたプレートです。
シンプルなローストだけど、味わいが濃厚です。

途中から、タンボ・ロッジの常連さんのいんこさんも合流して、なんだか飲み会が盛り上がってしまいました。（笑）
それにしてもいんこさん、とても酒豪！！。
私はお酒に弱いので、とても足元には及びません。
生ビールを何回もおかわり！！。びっくりです。

私たちはもうお腹いっぱいだけど、いんこさんたちの頼んだものを一口もらいました。
「釜揚げシラスとケールの米粉スパゲッティ」です。
これもおいしかったな～～。