やっと「蕗の薹」の季節到来

ウッシッシ！！😁、久しぶり（今年初めて）のウッシッシ🐄シリーズです。（笑）

今年もいよいよ春めいて、一番最初の「山菜」の蕗の薹の季節がやってきました。
雪が消え始めると、雪のなくなったところから一番に出てくるのがこの「蕗の薹」です。
巷ではだいぶ前から見られていましたが、タンボ・ロッジ周辺では今から・・・というところです。
しかし、育てる苦労もなく、自然に出てきたものを収穫するなんて、本当に「ウッシッシ！！😁🐄」の気分で、とてもうれしいです。🤗(^_-)-☆

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おお~~、出てきた出てきた「蕗の薹」。春の訪れを告げる山菜です。嬉しいなぁ~~。♪(^^♪～～♪！！

ではさっそく「ウッシッシ！！😁🐄」とばかりに、支配人が収穫します。嬉しそうだなぁ~~。ウッシッシ！！😁（笑）

収穫したてなので、超新鮮❣💥。では賄のランチにさっそく調理することにしましょう。

まずはオーソドックスに、自家製味噌で作る「蕗味噌」から。これはご飯のお供に最適です。

そしてメインディッシュは「蕗の薹の天婦羅」。
衣の色が黄色いのは、小麦粉＆卵を使わずに、「ひよこ豆粉」で揚げているからです。
でも小麦粉よりもおいしいかも❣💥。
ほろ苦い春の香りが食卓に漂い、春の訪れを感じる貴重な時間です。♪♩🎵(^^♪～～♪！！°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°