ニッケイ料理のフュージョン寿司「I-RO Sushi 」（１）
２０２３年１２月１７日（日） 晴れ ☀☀、私たちのペルー滞在も残すところ今日と明日だけになってしまいました。😭
明日は深夜空港へ行かなければいけないので、残り２日というところです。
こうなると、たくさん買った「CD」やら「Pisco」、「アルパカ製品」をうまくパッケージしなければいけないので、日中はあまり遠くに出かけられません。
そこで、滞在している宿のオーナーの香苗さんに聞いた、歩いて行ける場所にあるニッケイ料理のフュージョン寿司「I-RO Sushi 」へ、ランチを食べに行くことにしました。🍴
このお店は、私たちの知っている方の娘さんが経営しているお店です。
その知人は、Limaの私たちが滞在しているペンション「カントゥータ」によく遊びに来ていらっしゃいましたが、残念ながら少し前に亡くなってしまったそうです。ご冥福をお祈り申し上げます。😭
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ペンション「カントゥータ」から歩くことおおよそ1.5㎞２０分、目的の「I-RO Sushi 」に到着しました。
どんなフュージョンされたお寿司が食べられるか、とても楽しみです。♪♩🎵(^^♪～～♪！！
このニッケイ料理のお寿司を探求するのも私たちの今回の旅の目的の一つですからね。最後の最後まで、探求は続きます。✊
ややっ！！、メニューを見ると、巻き寿司の品数がすごく多いです。
メニューのページで数ページもあり、写真付きだしよくわかって楽しいです。♪♩🎵(^^♪～～♪！！
別のページには、「Samurrai Maki」（サムライ巻き）なんていうのもあり、ネーミングがユニークです。
おおっ、巻き寿司がプロモーション価格になっている❣💥。
何々、３０個頼むと44.9ソーレス、約￥１８００。このお店は6個で一巻きなので、５本も頼めるじゃありませんか！！。
これは安いです。🥰
カメラを向けるとポーズする職人さん。生粋のペルー人です。その方が作るお寿司、ユニークなので、握っているところ（巻いているところ）を良く見せてもらいました。
ややっ❣💥、巻いたばかりのお寿司をバーナーであぶっているぞ🔥。これはすごい、日本では考えられない光景です。
職人さんの目の前には、たくさんの「ディスペンサー」に入ったソースが置かれていますね。
巻き寿司に使う色々なソース。そこがまたペルーらしいお寿司になるから面白いです。🍣
正統派の「醤油」が出てきました。さあ、これからどんな巻き寿司が食べられるのか、超楽しみです。💛♪♩🎵(^^♪～～♪！！
私たちが食べた巻き寿司は、次の記事を見てくださいね。
