2022-12-06

彩膳中華　杏ZUのヴィーガン料理

２０２２年１２月６日（火）～９日（金）まで、私たちは久しぶりのリフレッシュに出かけていました。
出かけたのは名古屋&伊勢方面です。
まずは初日の１２月６日（火）は、タンボ・ロッジを朝出発し、電車を乗り継いで一路名古屋を目指します。🚅
そして、もう２５年以上前からの付き合いがある、名古屋の自然食品店の伊藤社長さんと一緒に、兼ねてから行きたかったヴィーガン対応のある「薬膳中華料理」のお店「彩膳中華　杏ZU」さんへと向かいました。

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名古屋駅からも歩いていける距離にある「彩膳中華　杏ZU」さんに到着しました。これから楽しい食事会。♪♩🎵(^^♪～～♪！！うれしそうな支配人です。🤗

このお店のメニューは、実に解り易いです。ヴィーガンマークや色の違いで一目瞭然。

黒板にはコースメニューも書かれていました。
今回は伊藤社長さんにお任せしていたので、「アラカルト」で頼むことになっているそうです。
でもコースメニューも心惹かれるなぁ~~~。🤪🤗(^_-)-☆（笑）

では皆で乾杯しましょう。🥂何せ２年ぶりですから。

まずはヴィーガン・メニューの「ザーサイとネギの和え物」です。久しぶりに味わう中華の味。なんだか懐かしささえ感じてしまいます。

２つ目は「生クラゲの黒酢和え」です。

３つ目は、元々からヴィーガン・メニューの一品、「おいしい豆腐のゴマダレサラダ」です。これ、おいしい豆腐と言うだけあって、なかなかおいしいです。

こちらは「ヴィーガン・餃子」。お酒が回ったわたくしは、📷写真撮り忘れてパクパクと食べてしまい、気が付いた時はこれ一つになっていました。なんだか笑っちゃいますね。🤣😆🤪

この後「ヴィーガン仕様のマーボー豆腐」だったのですが、写真撮り忘れました。🤪🤣😆
やや塩味が強いので、ご飯が欲しくなってしまいました。

こちらは中華の定番の「五目春巻き」のヴィーガン仕様のものです。
こちらも３本付いているのだけれど、写真忘れたと気が付いた時には１本食べてしまった後でした。（笑）
中身がトロっとしていて少し甘めで、なかなかおいしかったです。

そしてまたしても写真忘れ。📷🤪🤣😆（笑）
「十六穀米の炒飯」をいただきました。でもチャーハンですからね、いくら肉抜きでも見た目はチャーハンですので、写真無くてもOKですねぇ~~。（笑）

そして最後に「ヴィーガン仕様の担々麺」です。
真ん中に置かれている「茹で卵もどき」がこれまた素晴らしい作りです。見た目で「ピータン」かと思っちゃいましたよ~~。
これ、真ん中の黄身はおそらく「かぼちゃ」で出来ていると思われます。
そして外側の白身の部分は・・・おそらく「じゃが芋」と思われます。
それにしても見事に作られていますね~~。
そして味も濃厚でおいしかったです。