米粉の胡桃パン

一昨日は、「米粉１００％の胡桃パン」を「タミパン」という南部鉄器のパン焼き器を使って焼いてみました。
新型コロナウイルスの自粛開けの日だし、米粉パンの冷凍の在庫も尽きてしまったしね。（笑）
しかし、このタイプ、今までは「レーズン」を入れたりしていましたが、実は「胡桃」を入れたのは初めてでした！！。
だけど、胡桃パン、すごく良く出来ましたよ～～。

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冷えてから切ってみました。米粉パンは、冷えてから切らないとべとべとになってしまうからなんです。
だから「焼きたて」といっても、冷えていないといけないんですよぉ～～。((+_+))

断面のアップです。ふわふわしていて、とてもよく出来ています。もちろんこれは「自家製粉」の自然農法のササニシキの米粉を使っています。