2021-09-22

クオーレ・デルソルのランチ

今日は那須にあるヴィーガン・イタリアンレストラン「森の中のお野菜レストランクオーレデルソル」さんでランチをいただきました。
８月の２４日に行って以来、１か月ぶりです。
本当はもっとしょっちゅう行きたいけれど、なかなか時間が取れない私たち。
でも今日は、おいしくいただいて、リフレッシュしてきました。😋。

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今日のメニューは黒板に書いてあります。

前菜６種盛りプレート。これだけでもランチ１食分のボリュームです。すべておいしくいただきました。

スープは「ホワイトミネストローネ」。ミネストローネって、「具だくさんのスープ」という意味だそうですね。
どうもトマトが入った赤いスープだと勘違いをしていました。
ということは、タンボ・ロッジのスープは「具だくさん」だから、イタリア式にすると、全て「ミネストローネ」ということになっちゃいますねぇ😋🥴🤪。（笑）

いつものように、ごちそうを前にうれしそうな支配人の図🤗。

いつものように、古代小麦入り「天然酵母の丸パン」も頼みました。これがあると、ソースが多いイタリア料理を余すところなく食べられますからね。

メインディッシュのパスタは、「フレッシュトマトポモドーロパスタ」を選択。（大盛りです）
イタリアの自然農法のミニトマトの瓶詰を使っていて、上品な味に仕上がっています。

最後のお楽しみ、ヴィーガン・スイーツは、今回は「ヴェリーヌ」を選びました。
３層の色合いが美しい。
下から上へ、「オレンジのゼリー（寒天使用）」、「レアチーズ風味のムース」、「米粉のスポンジ生地」、「濃厚チョコレートムース」、トッピングには「バニラアイスとクリーム」が乗っています。
上から順番に、濃厚からあっさり味に変化していくさまがユニーク。食べ終わったときに、口の中に爽やかさが広がります。