2020-03-09

オーガニック・ワイナリー「香月ワインズ」

２０２０年３月２日（月）、この日は行楽の１日です。
ランチは宮崎県高鍋市にある「発酵バル Darme食堂」でおいしくいただき、その後店主のいとうさんの案内で、オーガニック栽培で有名な町「綾町」へやって来ました。
ここではなんと！！３年前からオーガニックの国産ワインを作っている方がいるそうです。
そのワイナリーを尋ねました。

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菜の花が満開の「綾町」。この日は良く晴れ渡り、春爛漫の暖かくて穏やかな日です。
ワイン用のブドウの木は、あまり雨が降らない方が良いのですが、日本の気候では育つのかなぁ？？と思っていたら、なんと屋根があるハウスで栽培されていました。

お~~、なんだか長閑で、お腹も満たされているのでお昼寝がしたい！！。（笑）菜の花が美しいです。

早速ワイナリーの醸造所を見学させていただきました。
案内してくれたいとうさんと、鬚の方がワイナリーのオーナーの「香月さん」。
ニュージーランドで長年オーガニック・ワインの生産に携わっていたというお話を聞きました。
そしてそのニュージーランドから、ワイン用のブドウの苗木を持ち帰り、定植してオーガニックのワイナリーを始めたそうです。
日本の国産ワインといえども、ワイン用のブドウから作っているところは少ないそうですよ。

今こちらのワイナリーでは、この３種類のワインがあるそうです。
右から、「赤ワイン」、真ん中が「白ワイン」、一番右が「オレンジワイン」です。
勿論全部がオーガニックで、「酸化防止剤」も無添加です。
しかし、何その「オレンジワイン」って！！。
それはね、白ワイン用のブドウを皮ごと発酵させて作ったワインなんだそうです。
白ワインは通常ブドウ果汁から作るそうですが、このワインはそうではない作り方です。（知らなかった！！）
へぇ~~、味見したい！！。（笑）
実はこの日の夕食の食事会で、赤ワインを飲ませていただきましたが、めちゃくちゃおいしかったです。
昨年の１２月に出かけたアメリカのサンフランシスコの「Maboroshiワイナリー」でテイスティングした時のおいしさがありました。
これはすごいことですよ！！。