2012-10-30

究極のオリーブオイル、オルチョサンニータ

2012年10月30日(火)になりました。
この日は、朝倉さんの主力商品のオリーブオイル「オルチョサンニータ」の生産者「ジョバンナさん」を訪ねます。

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究極のオリーブオイル、オルチョサンニータジョバンナさん宅に到着です。イタリアの普通の農家といったお家ですね。

究極のオリーブオイル、オルチョサンニータジョバンナさんの家族です。
左からご主人のサルバトーレさんに奥さんのジョバンナさん、そして娘さんです。
私はジョバンナさんご夫婦とは、会津若松でお会いしたことがあります。その時のことを覚えていてくださって、感激!!。😢。

究極のオリーブオイル、オルチョサンニータまずはそのオリーブ油の瓶詰について、お話を聞きました。
約3か月近くをかけて、自然に油と水分(果汁)を静置させて分離させる、極めてシンプルな方法です。

究極のオリーブオイル、オルチョサンニータジョバンナさんの家のすぐ裏のオリーブ畑に出かけます。
これがとてもおいしいオリーブオイル「オルチョサンニータ」の畑だと思うと、感慨もひとしおです。😢。
素晴らしく綺麗に手入れされたオリーブの畑。ここからおいしいオイルが生産されているんですね。
自然農法で生産されていると聞きました。

究極のオリーブオイル、オルチョサンニータ周りの風景も、なんかのどかだな~~。(=^・^=)

究極のオリーブオイル、オルチョサンニータちょうどこの時期、オリーブの実の収穫機で一番忙しい時期にあたります。
では、さっそく「収穫体験」です。
もちろんここの農園はすべて「手摘み」ですからね。豚もおだてりゃ木に登る~~~。🐽ブヒッ🐖(笑)

究極のオリーブオイル、オルチョサンニータあれぇ~~、支配人は木に登らないのお~~、あんなにおだてたのに・・・・😅
「だって私、高所恐怖症なんだもん。地面から手の届くところで十分。」だって・・・・💦
そうか、支配人は「なんでこうなるの、モ~~🐄」と良くトラブルの度に言っていたからねえ、さしずめ、豚ではなく、「牛」っていうところかなあ・・・🐄🐄🐄🐄🐄ウッシッシ😁(笑)

究極のオリーブオイル、オルチョサンニータおお~~、オリーブの実も真っ黒に熟していますね。

究極のオリーブオイル、オルチョサンニータ瞬く間にたくさん収穫されていきます。これをこの日の暗くなってから、搾油所に持ち込み、搾油します。
何しろ「収穫」~「搾油」まで、オリーブの実が傷まないうちにすぐにやらなければいけないので、かなり大変ですね。

このあと私たちは、ジョバンナさん手作りの「豪華ランチ」をいただくことになっているそうです。
楽しみ~~~。♪♩🎵(^^♪~~♪!!

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