「こめっ粉４０」スイーツ教室第６期土日クラス　スタート

今年も「こめっ粉４０」スイーツ教室がいよいよスタートしました。今年はなんと❣💥。！！第６期目です。
随分と長く続いていると思うと、感慨もひとしおです。
昨年の第５期は、新型コロナウィルスの緊急事態宣言のため、開催が危ぶまれたほどでしたが、日にちをずらして何とか開催できた、苦肉の教室でしたので、今年は順当に予定通り開催できてうれしいです。♪♬🎵♩(^^♪～～(^^♪！！😊。
昨日から今日にかけて、まずは「土日クラス」の初級編。そして明日の４月１９日（月）が平日クラスの「初級編」がスタートします。

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新型コロナがまた増えつつあるので、一応わたくしは、「アベノマスク」をしてスタートしました。
もうすでに一年前の出来事ですが、「アベノマスク」って、なんだか懐かしい響きに感じちゃいますね。（笑）
でもこのマスク、小さいなぁ~~。($・・)/~~~

まず一番最初の基本編、作るのは「米粉の苺ロールケーキ」です。

時間の経つのは早いですね、なんだかあっという間にロールケーキが出来上がり、夕食の時間となりました。
お腹もすいたし、タンボ・ロッジのヴィーガン仕様のアンデス料理の時間ですよ~~。
前菜のプレートは、まるでケーキのようなものが乗っています。（笑）これはペルー風のマッシュポテトの詰め物です。
下の方のマッシュポテトに「まこも茶の葉」を使って緑色に、そして上の方は「ビーツパウダー」を使って濃いめのピンク色に仕上げています。

スープは、「アンデス風レンズマメのスープ」です。
そして、忙しかったので（☚言い訳）メインディッシュの写真は撮り忘れてしまいました。😢😢。

夕食後に、お楽しみの「苺のロールケーキ」を切り分け、それぞれ自分で飾り付けをしました。

米粉の苺ロールケーキ、完成です。もちろんベーキングパウダーも小麦も使わない、ヴィーガン仕様のスイーツです🍓。

翌日（今日）は、タンボ・ロッジの米粉パンの朝食の後、２日目の教室が始まりました。
２日目は「米粉のシフォンケーキ」を焼きます。
人数の関係で、２台焼くので、生地にキャロブパウダーを練りこんだ、茶色いものとプレーンのものの２種類を焼きました。
レーズンも沢山入れましたよ~~。😊💪。

シフォンケーキは「シフォンサンド」に仕立てます。フレッシュな低農薬のおいしいイチゴ🍓🍓をたくさん使って組み立てました。

さあ出来上がりましたよ~~。キャロブ入りとプレーンの２種類の米粉のシフォンサンドです。

今年も始まった「こめっ粉４０」スイーツ教室。遠くより参加された皆様、ありがとうございます。
また次の「中級クラス」でお会いしましょうね。😊。