Chivayのレストランでバイキング
２００８年１２月１７日（水）、この日は標高２３２５ｍの「Arequipa（アレキーパ）」から、再び４８００ｍの峠を越えて、標高３６００ｍの「チバイ（Chivay）」へと向かいました。
ちょうどお昼の時間にチバイに着いた私たちは、バイキングのレストランに行きました。
アンデスの寒村と言う風情のチバイの町ですが、「コンドル」を見に来るツアーがたくさんあるので、こうしたレストランがあるんだそうです。
確かにバイキングにしておけば、自分で選べるので「ベジタリアン」の人も、普通食の人もＯＫですからね。
わぉ~~、たくさんの種類の食べ物が並んでいる！！。どれを選ぼうか、迷うところです。（笑）
いっそのこと、全種類といきたいところだけれど😊ベジのものをスタッフに聞いて、選びました。
タンボ・ロッジグループは、ベジ系のものを選択！！。真ん中の「こと葉」のみっちゃんも、楽しそうに選んでいますね。
おおっ❣💥。これは「白チューニョ料理」ではありませんか❣💥。やはり標高３６００ｍの町だけあって、チューニョが根付いているんですね。
これは「Moraya Revuelto（モラヤ・レブエルト）」、スクランブル・白チューニョです。
おいしいですよ°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°✨。たくさんお皿に取っちゃいました。😊
こんなに色々と盛ってきました。これを３回も繰り返しちゃった～～～、えへへへへ～～😊🤤。（笑）
すべてベジものばかりですよ~~。
キヌアのクリームスープ（Crema de quinua）です。スープと言うよりは、濃厚なキヌアクリームと言う感じです。
甘くすればスイーツにもなりそう。❣💥。
これはぜひ日本に帰ってから、まねして作ってみたい料理です⤴。
こちらがスイーツです。
丸いものは、ペルー名物の「Picarones（ピカローネス）」というカボチャとサツマイモの素朴な揚げドーナッツです。
アニスとシナモンの味が利いています。
とてもおいしいので、時々タンボロッジでも作っているデザートの一つです。
