ベジモやさい食堂

２０２０年３月２５日（水）、豊橋のヴィーガン料理レストラン「ベジカフェロータス」さんのオーナーの安竹さんご夫妻が夕食に私たちを連れて行って下さったお店は「ベジモ野菜食堂」というお店です。
豊橋の駅からも歩いて行ける所にあり、自家菜園のオーガニック野菜を中心に、野菜系の料理が多い食堂・・・というか、BARみたいなお店です。
使う素材もオーガニック中心です。しかも、置いてあるお酒もオーガニック系ですから。
肉や魚もあるのですが、無しの選択もできる貴重なお店です。

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安竹さんご夫妻に連れられて、やって来ました「ベジモやさい食堂」。どんなものが食べられるか本当に楽しみです。(^^♬♪♬~♫！

前菜が出てきました。この一皿で４人分ですが、最初からかなりのボリューム！！。
コロッケと、ブルスケッタ用のパン、真ん中にあるのはそのパンに乗せて食べる、自家農園の野菜の煮物たち。
後ろの大きい器のものは薩摩芋チップス、そして野菜のピクルスなど、沢山の種類が食べられました。

カシューナッツをちりばめた自家農園のオーガニック野菜サラダが２皿目です。

肉＆魚なしで頼んだと言うことで、乳製品のものが出てきました。ソテーしたチーズ２種類です。

揚げ物は、車麩のカツと自家農園の野菜天婦羅でした。
付け合わせのソースは、黄色い方が卵使用とのこと、もう一つの方はヴィーガン仕様のものです。

ベジの「アヒージョ」が出てきました。まだ熱々で、ボコボコと煮立っています。
私は猫舌なので、冷めてから頂かないとね。（笑）
オリーブオイルたっぷりで、程よくニンニクが利いていて、具材のマッシュルームに味が染みていておいしいです。
横にあるパンを付けながら食べると最高！！。

メインディッシュはこちら、ショートパスタのトマト煮です。
ショートパスタも、古代小麦のパスタを使用しているそうで、とても安心な素材を生かしているお店ですね。

久しぶりに安竹さんご夫妻との夕食ににっこりの支配人。ゆっくりと食べることが出来て、とても良いひと時でした。

一口サイズのデザートがこちら、人参ケーキです。
ベジカフェロータスの安竹さん、おいしくて安心なお店に連れてきてくださって、本当にありがとうございます。
実はこの日は、安竹さんのお家に泊めていただきました。
本当にありがとうございます。そしてご馳走様でした。(*^^)v