小豆餡のういろう

今日は自分たちのために、支配人がおやつを作りました。それは・・・和菓子の「小豆餡のういろう」。
自然農法の小豆を煮て、餡子を作った後、それに米粉などを練りこみ、蒸かして外郎にしました。
豆腐ベースのバニラクリームを添えていただくと、更においしいです。✊

画像はクリックすると拡大します