モノローグでヴィーガン・フルコース料理をいただく

２０２４年１０月７日（月）～１０日（木）までの私たちのリフレッシュ小旅行、３日目の９日は、名古屋の知人と待ち合わせして、「愛知県額田郡幸田町」にある、ヴィーガン・レストラン「モノローグ」さんへ、初めてランチを食べに行きました。
このレストランは、ヴィーガンの人たちの間では有名なお店。色々なところでお店の話を聞いていたわたくしは、今回の初訪問をめちゃくちゃ楽しみにしていました。

画像はクリックすると拡大します

名古屋市内でLilia Tableのさゆりさんと待ち合わせして、車に乗せてもらい、やって来ました「モノローグ」。
なんだか入り口は、ごく普通の、古民家をリノベーションしたと思われる外観。お店の中は、囲炉裏でもあるんじゃないかと想像してしまいます。🤣

ところが中に入るとその想像が崩れ去り、綺麗なホワイトで統一された美しい空間が広がります。
そして作っているところや盛り付けているところが見れるオープンなキッチン。とても明るく落ち着ける雰囲気で、リピーターが多いのもうなずけます。

明るく大きな外に面した窓もあり、明るいテーブルでいただく食事は幸せな時間となりました。

さて、私と支配人は初めてのお店だし、遠距離なので、なかなか行けないと思い、一番上のコース料理「スペシャルコース」を予約しました。
８品（デザート２品含む）とドリンク２つ、お土産のギフト付きです。
最初のドリンクは、こちらを選びました。
黒麹の自家製コーラ。黒麹の酸味と香辛料で、コーラの雰囲気が出ています。

最初の「口取り」は、セロリのムースと山芋です。

前菜のプレート、かぼちゃと豆腐のオムレツ、フレッシュリーフのサラダブーケ、そしてそこにトマトソースとほうれん草ソースが付いています。
かぼちゃと豆腐のオムレツは、滑らかで、丁寧にも上にバーナーで焼き目が付いていて、おいしいです。

わたしを除くこの日のメンバー。Lilia Tableのさゆりさんと、名古屋の自然食品店の伊藤社長さんと、いつもの様に😅タンボ・ロッジの支配人です。
皆さま御馳走を前にうれしそうなかおしてますねぇ～～～。🤣😋(^_-)-☆🤤😅

スープは、サツマイモの紅はるかを使った「焼き芋のスープ＆キノコのグリル」で、豆乳のメレンゲがクリーム感を出しています。
焼き芋のスープ、案外おいしいですね。作ってみようかと思います。✊

そしてこちらは玉ねぎをトッピングした、自家製フォカッチャ。なかなかのおいしさです。

２つ目の前菜は、写真を撮り忘れたので😅モノローグさんのインスタグラムから拝借しました。😅
「茄子のスパイスロースト＆カリフラワーのグリル」です。
茄子のロールにした中には、とても柔らかく煮込んだ黒豆が入っていて、おいしくいただきました。

ここで手打ちパスタ登場です。
「カカオと竹炭のファルファッレ」。
まるで蝶ネクタイのような幅広パスタ（２色）、そしてソースは「揚げエノキのソース」、自家製ドライトマトがアクセントです。

メインディッシュは、小蕪のファルシ＆みりん粕のソース、椎茸のソテーと季節野菜のグリル、外側の白いソースがグラタン風里芋のクリームです。

そしてスイーツは２つ、一つ目がこちら。
カカオとチャイのケーキ、ラム酒香る筆柿のマリネが上に乗って、アクセントになっています。

２つ目のスイーツがこちら、季節の林檎のソテーとバニラと豆乳のジェラート、ビーガンパイクッキー、キャラメルソースです。
パイクッキー、バター使わないのにサクサクで素晴らしいです。

とても満足しました。最後にモノローグのオーナーシェフさん（真ん中）と、Lilia Tableのさゆりさんとタンボ・ロッジの支配人で記念写真を撮りました。
とてもゆっくりとくつろいでいただくことができて、嬉しかったです。
御馳走さまでした。

さて、こちらがコースに含まれていたギフトの焼き菓子の箱。色々なヴィーガン仕様のクッキーが入っていて、タンボ・ロッジに帰り着いてからも楽しめました。♪♩🎵(^^♪～～♪！！