日光の「自然茶寮 廻meguri」で韓国料理&スイーツ&コーヒータイム

今日（２０２２年１２月３日）は日曜日だけれども、タンボ・ロッジのお客様がチェックアウトしてから、日光へ出かけました。
目的はなにかというと、ヴィーガン仕様のお店「自然茶寮　廻」さんに、久しぶりに韓国料理のランチとおいしいスペシャリティーコーヒーと、おいしいヴィーガン仕様のスイーツをいただきに行くということなんです。
廻さんは最近「韓国料理」にはまっているらしく、ヴィーガン仕様のものをお店でも出しています。
しかし私たちはまだ食べたことがない❣💥。
なので、機会をうかがって、やっと今日実現したのです。🥰🥰🤗(^_-)-☆

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今日の韓国料理は３種類。どれも食べたいけれど、寒い日だったので「冷麺」はパスして、体が温まりそうな「トッポキ」にしてみました。

おいしそうな「ヴィーガン・トッポキ」。実はこれ、特別な「大盛り」仕様です。🤗(^_-)-☆🤪。
ソースにはオーツミルクを使い、クリーミーで少し甘めで、でも重たくなく、とてもおいしいトッポキです。

いつものように御馳走を前にうれしそうな支配人の図。😝🤪🤣（笑）

食後のドリンクは、オーツミルクを使った「ラテ」です。
しかし、オーツミルクって、牛乳に比べるとかなり泡立てにくいのですが、ここまで見事に細かい泡を立てて、しかも「ラテアート」まで見事に描いているなんて、素晴らしいです。
わたしなんて、まるで幼稚園の子供が書いたようなごちゃごちゃな絵になってしまいますから。😝🤪😭（笑）

私も同じく「オーツミルクのラテ」を頼みましたが、絵柄が微妙に違いますねぇ。やりますね、素晴らしいです。

そして支配人はデザートに、クレープを頼みました。
クレープも何種類もあって、迷ってしまいます。全てヴィーガン仕様なのが嬉しいです。

支配人は、「ヴィーガンバターとレモンのクレープ」を選びました。おいしそう！！。

嬉しそうにクレープを食べる支配人の図。（笑）

私は少し贅沢な、「米粉のシュゼット」をいただきました。
アイスクリームが２種類の選択肢があって、こちらはなんと「エスプレッソアイス」です。
エスプレッソの香り高いとてもおいしいヴィーガン・アイスクリームが、シュゼットの温かい生地の上で、少しずつ融けていきます。
そこをすかさず食べるのがもうたまらないおいしさでした。

シュゼット生地は、柔軟性のある米粉のオレンジ味の生地で、何層にも巻かれていて、とてもリッチでした。

店主の山口さんと、お店の前で写真を撮りました。📷とてもおいしかったです。ごちそうさまでした。