おいしい薬膳「白牡丹」で打ち上げ

２０２０年１０月８日（木）、新型コロナウィルスの影響で遅れていた「こめっ粉４０」スイーツ教室の平日クラスがすべての日程を終え、やっと一息つきました。
そこで、この日の夜は、黒磯にある、おいしい薬膳「白牡丹」で打ち上げをしました。
夕食だったということもあり、参加メンバーは地元の方と私たちで、少ない人数ですが、本当に楽しい時を過ごすことができました。
無理を聞いてくださり、ディナーを作ってくださった「白牡丹」のシェフのひかりさん、本当にありがとうございます。

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本日のディナーメニューが黒板に書いていあります。色々と食べられるとあって、すごく楽しみ~~。♪♬🎵♩(^^♪～～(^^♪！！

まずは「ウェルカムドリンク」の「東方美人冷茶」から始まりました。
車で来たので、アルコールでの乾杯はできないけれど、このお茶で乾杯！！。
このお茶、台湾の甘いマスカットのような香りのするお茶で、「東方美人茶」のコンテストでチャンピオンを獲得し続けている農家さんの貴重なお茶ですって！！。
素晴らしいです。

前菜３種盛り、右から「柿とビーツと青柚子のマリネ」、真ん中が「ワイルドライスのカラフルサラダ」、左が「蓮根とラディッシュの梅ひじき和え」です。
どれもおいしくて、心が緩みます。
柿は今シーズン初めて食べました。もう出回っているんですね。

では少ない人数ですが、写真を撮りましょうね。待ちに待った打ち上げですからね。(^O^)
しかし、支配人がちょっと疲れた顔しちゃっていますね。そりゃあ働き詰めでしたからねぇ。（笑）

「紫芋と生姜のポタージュ、カプチーノ仕立て」です。
紫芋も今シーズン初めて食べました。すごくコクがあっておいしく感じます。

なんだか匙ですくっても２色が残っていて、おしゃれじゃないですか~~！！。

蒸し物は、「蓮根饅頭菊花餡」です。餡と言っても塩味ですよ！！
中の蓮根の饅頭を崩しながら食べると、それはそれは体が喜ぶおいしさです。

いよいよメインディッシュ、２種類あり、手前が「南瓜のいが栗揚げ、パプリカソース」、奥が「紫大根と厚揚げの韓国風サラダ」です。
いが栗🌰揚げにはマコモタケ、オクラ、ニンジンのソテーがついています。
ボリューミーで満足感があります。
韓国風サラダもとてもおいしい！！。

そしてご飯は、「玄米の栗ご飯」です。季節感満載ですね。

デザートの部、２種類あってうれしいです。
大きい器に入った方は、「ココナッツミルクのブラマンジェ、梨と白木耳のジャスミンゼリー」です。
薬膳の考え方で作られていて、さわやかなデザートです。
そして小さい方は「モンブラン」ですよ~~。

こちらがおまけについていた、「モンブラン」です。
クッキーに乗っていて、２口サイズくらいの大きさです。もっと大きくても良いのだけどねぇ（笑）

本当においしくて、やっと緩むことができた私たち。
新型コロナウィルスの影響で開催日程がなかなか決まらなかった「こめっ粉４０」スイーツ教室も、こうして終了を迎えることができて、とてもうれしいです。
打ち上げにお付き合いしてくださった、地元の方たち、本当にありがとうございます。
そして、レストラン営業を一旦お休みしているにもかかわらず、ディナーコースを作ってくださった「おいしい薬膳　白牡丹」のシェフのひかりさん、ありがとうございます。
でもまたこんな打ち上げやりたいなぁ~~。（笑）