おいしい薬膳白牡丹で打ち上げ

昨日（１１月７日）、タンボ・ロッジの秘密のパン教室を終えた後、時間に余裕のある参加者の方たちと、黒磯にある「おいしい薬膳白牡丹」で打ち上げをしました。
なんか最近、教室の後には「打ち上げ」をするのが癖の様になっちゃっています。（笑）
でもね、私は緊張感から解放されるので、とてもうれしいんです。

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とても内容の濃い薬膳のプレート。
実はこのお店は、３日前までにお願いすれば、ヴィーガン対応のメニューを作ってくれるんです。
「薬膳」ですから、時々炒り子（煮干し）の出汁や、エビ、貝類なども使うからです。
なので、この日は「ヴィーガン仕様」の薬膳料理となりました。

とてもおいしそうな「旬彩薬膳プレート」。ここでも私は「ご飯大盛」です。（笑）
赤い「柿とヤーコンのビーツマリネ」、こんな組み合わせにびっくりです。めちゃおいしい！！。
里芋饅頭の葛あんかけもいろいろな温野菜はまぶしてあって、おいしいです。

里芋饅頭の葛あんかけの拡大写真です。カボチャやら薩摩芋やら、色々とまぶされていて、里芋のコロッケがおいしく感じられます。

スープとして登場した、「蓮根のすり流し」は、具がたくさんで濃厚なおいしい旨味です。

では打ち上げ開始ですよ~~。皆様うれしそう！！。
私は写真係だから、写っていませんが、早く食べたい一心で撮影していました。（笑）

スイーツも食べちゃいました。
これは「米粉のモンブラン」です。
下の生地は米粉スポンジではなく、米粉のタルトです。
真ん中に、大きい「栗の渋皮煮」が入っていて、実に栗栗しいお味です。
トッピングはイチジクの実とペルー原産の食用ほおずきの「インカベリー」。食べられる花のナスタチウムも飾りについています。

支配人はこちら、「ホットアップルクランブルとラムレーズンのアイスクリーム」です。
かなりラム酒が利いています。
温かいリンゴとアイスクリームの組み合わせ、そして林檎の薄切りが添えられて、グラノーラが散りばめられています。
一口いただきましたが、こちらもおいしい！！
両方食べたいくらいです。（笑）

食後は「リフレッシュティー」をいただきました。
薔薇とミントと陳皮と言う組み合わせの薬膳系のお茶です。
茶色い小さいお皿に乗ったものは、自家製のマーマレード。これをお砂糖代わりにお茶に入れて飲むと、とてもおいしくなります。
ポットもお湯が無くなると、継ぎ足してくれるサービスがあり、２杯飲めるのがうれしいです。
秘密のパン教室に参加された皆様、本当にありがとうございます。
おかげさまで、打ち上げも楽しかったです。