特別な教室の後は、おいしい薬膳「白牡丹」で打ち上げ

２０２２年１１月３０日（水）～１２月１日（木）にかけての、タンボ・ロッジのヴィーガン・米粉のカヌレ＆ボネ＆パイナップルケーキ教室が終わり、今年の教室全てが終わったことから（☚言い訳）参加者の方たちと、黒磯にある、おいしい薬膳「白牡丹」で打ち上げをしました。
「白牡丹」は、現在レストラン営業は月４回くらいだけなので、なかなか食べに行けないんですよね、予定を合わせないと。
だから今回は特別にお願いして、貸し切りランチをやっていただいちゃいました。
無理を聞いてくださり、ランチを作ってくださった「白牡丹」のシェフのひかりさん、本当にありがとうございます。

画像はクリックすると拡大します

「貸し切りランチ」の看板が出ている「白牡丹」の店頭です。楽しみな支配人が嬉しそう。（笑）

この日のランチのメニューです。
薬膳料理ですが、この日は動物性のものは一切使わないヴィーガン仕様にしてくれました。

厨房ではシェフのひかりさん最後の仕上げにが大忙し！！。ワンオペなので、忙しいに決まっていますよねぇ~~。

「旬彩薬膳プレート」の登場です。どれもおいしそう。（私はご飯大盛りです🥰）

「薬膳」ですから、シェフのひかりさんに少し料理の説明をしていただきました。色々と体をいたわる工夫があちこちにされていて、感心しきりです。

こちらはタンボ・ロッジのレシピで作ったという、「ひよこ豆粉の冷製茶碗蒸し」。木耳も乗っています。
タンボ・ロッジのレシピを生かしてくださって、ありがたいです。

では皆で「いただきます～～。」♪♩🎵(^^♪～～♪！！

スープがこちら。「大根みぞれスープ」です。なんと❣💥、「百合の花」が入っています。「ナツメ」も。
温かくておいしくて、体に沁み渡ります。

デザートはこの時期らしく、「紫芋のモンブラン」です。
私は最近「山栗のモンブラン」を作りまくっているので、他のお店のモンブラン、すごく新鮮でおいしく感じてしまいます。嬉しいです♪♩🎵(^^♪～～♪！！。

食後のドリンクに頼んだ「タンポポコーヒー」に付いている、「豆乳」と「生姜の薬膳黒糖煮」、「メープルシロップ」です。
この生姜を食べながら飲むタンポポコーヒーのおいしいこと。
本当においしくて楽しい打ち上げでした。
「おいしい薬膳　白牡丹」のシェフのひかりさん、ありがとうございます。
そして参加された皆様、本当にありがとうございます。
でもまたこんな打ち上げやりたいなぁ~~。（笑）