山ウドの酢味噌和え

新型コロナウイルスの影響で営業を自粛していたタンボ・ロッジ。
しかし自粛期間も終わり、営業を再開し、営業再開後初めてのお客様がさっそく来てくれました。
これはやはりうれしいですね、なんだか生き返った気分です。(^^)/
しかも今の季節は山菜の最盛期！！。さっそくタンボ・ロッジの庭にある、超新鮮な「山ウド」を前菜のトップバッターにお出ししました。
「山ウドの酢味噌和え」です。
春の香りは口いっぱいに広がり、季節を感じさせてくれます。
新鮮なので、苦みが少なく、とてもおいしいです。(^^♬♪♬~♫！

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