こちらも久しぶりに作ったヴィーガン仕様の「ティラミス」

こちらも久しぶりに作ったヴィーガン仕様の「ティラミス」。こちらは昨日（２０２３年７月２日）のタンボ・ロッジの夕食後のスイーツで、ウィート（小麦）フリー仕様で作っています。
穀物コーヒーを染み込ませたベーキングパウダーフリーの米粉のスポンジ生地に、ヴィーガン仕様のマスカルポーネチーズをたっぷりと挟み、ボリューム感満載に仕上げました。
右手前のおまけのスイーツは、北イタリアのアイスケーキ「カッサータ」です。もちろんヴィーガン仕様で作っています。

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