キウイ入り米粉のロールケーキ

昨日は自然農法のおいしいキウイフルーツが熟したので、こんなロールケーキを作りました。
もちろん米粉１００％で、ベーキングパウダーも卵も使いません。
中身のキウイが大きいから、ケーキ自体が結構な大きさに！！。
キウイの程よい酸味と、クリームと生地の味が一体となり、とても口触りが良いスイーツになりました。
トッピングのドライミカンは、自家製です。

画像はクリックすると拡大します