2008-11-09

Huancayoへ戻る

２００８年１１月９日（日）、Huancavelicaの日曜市を楽しんで、市場で目的の「白チューニョ」の食事を体験した後、バスで３時間かけて、Huancayoへと戻りました。
もう夕方になっていたので、夕食を食べに出かける私たち。

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そして夕食は・・・・土曜日に食べに行った素敵なお姉さんが料理を作っている、例のベジタリアン・レストラン「エル・プエブロ」へ足が向いてしまいます。
だって日曜市のために行った鉱山の町「Huancavelica」では、肉料理を食べましたからね。
だからこの夕食は、ヘルシーなベジ料理が食べたいです。
さて、今日は何を食べようかな～～～

「Sopa vejetariana（ソパ・ベヒタリアーナ）」（ベジタリアンスープ）。
トマト、玉ねぎ、セロリ、人参、南瓜、グリンピース、そしてグルテンミートと小麦が入っています。
少し「香菜」が散らしてあり、とても香ばしくておいしいです。

「Locro de zapallo（ロクロ・デ・サパージョ）」（南瓜のロクロ）
「ロクロ」とは、野菜を崩れるまで煮込んでドロットさせた料理のことです。南瓜を煮込んで「ピューレ」状にし、じゃが芋、グリンピース、香菜が入っています。
そのペーストとご飯を一緒に食べるんですが、これもとてもおいしいです。

デザートは、「Mazamorra morada（マサモラ・モラーダ）」という名前のゼリー状のものなんですが・・・
これは、「紫トウモロコシ」と「アニス」「シナモン」「クローブ」を一緒に煮込んで、そこにレモン果汁と砂糖を入れたジュースに、片栗粉でとろみをつけた、ペルーでは割とポピュラーなデザートです。
なんだか「グレープ・ゼリー」みたいですね。
でも、味は全然違いますよ。ぜひ想像してみてくださいね。