さつまいもづくしのヴィーガン・パフェ

昨日は薩摩芋大好きなお客様がタンボ・ロッジに泊まりに来られました。
そこで作ったのがこちら、「薩摩芋づくしのヴィーガン・パフェ」。
アイスクリームはもちろん薩摩芋から作ったものを使用！！。トッピングにも薩摩芋チップスを多数配置しました。
パフェグラスの下から、「オーガニックチアシード＆豆乳」、「オーガニック玄米フレーク」、「自家製オーガニックリンゴのクラッシュ」、「自家製オーガニックシリアル」「自然農法米粉のスポンジ」、「自然農法薩摩芋のアイスクリーム」、「オーガニック豆腐のクリーム」、「自然農法薩摩芋のチップス」、そしてよく見えませんが、一番上に乗っかっているものは、昨日試作した、すべてオーガニック材料から作った「ミニ・ヴィーガンエクレア」です。
部品数多いので、とても豪華です。
このパフェは、ウィート（小麦）フリー仕様で作りました。

画像はクリックすると拡大します