自家製粉できる米粉で作るふわふわ食パン完成

ついに自家製粉できる米粉を使った、ウィート（小麦）フリー仕様のふわふわの食パンが完成しました。＼(^o^)／🙌＼(^o^)／❣💥。
今年の１０月上旬に、名古屋のLilia Tableのさゆりさんのご自宅に伺って、パン用米粉の「ミズホチカラ」を使った食パン作りを習ってきた私たち。
そしてパン用米粉のミズホチカラではなく、自家製粉できる６０メッシュの粉を使って試作を重ねてきたわたくし。
その甲斐あって、ついにふわふわ食パンが完成しました。
自然農法のササニシキを６０メッシュの粗さに製粉し、それをベースに使います。
作り方は名古屋のLilia Tableのさゆりさんのやり方を参考にして、配合や使う材料を少し変更し、研究を重ねて試作することおおよそ４回、とてもうまくいきました。✊
作った翌日までふわふわ。これは素晴らしいです。
Lilia Tableのさゆりさん、ありがとうございます。おかげさまでオリジナルの米粉パンができましたから。

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まずは細長い「ミニ食パン型」で何回か試作しました。
写真では判らないと思いますが、ふわふわなんですよ。小麦の食パンと遜色ないくらいです。💪💪。

今度は大きめの１斤パンとして、タンボ・ロッジで使っている「セラミック型」で焼いてみました。
こちらは一発完成です。
これからはTambo Lodgeの朝食に活躍してくれること間違えなしです。✊
とてもうれしいです。♪♩🎵(^^♪～～♪！！