帰り道に「自然茶寮 廻meguri」に立ち寄りました

２０２１年１０月１５日（金）、この日ランチを栃木県の鹿沼にある自然食レストラン「Matsu 松」でいただいたのですが、その帰り道に日光にある「自然茶寮 廻meguri」に立ち寄りました。
このお店は、少し前までレストラン営業していたのですが、ご主人の腰痛をきっかけに、業態が変わり、今では素晴らしくおいしい「スペシャルティーコーヒーのお店」＆「ヴィーガン・スイーツのお店」に生まれ変わりました。

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お店に入ると、小さいショーケースには、チョコクッキーとともに、「カヌレ」が並んでいます。
なんとこのカヌレ、ヴィーガン仕様なんです。素晴らしい❣💥。

お店のメニューはいたってシンプル。でも色々なコーヒーが好みで選べます。
ラテは、ヴィーガン仕様のお店なので、牛乳ではなく、「オートミルク」を使っています。
「オートミルク」は「豆乳」よりも、浅い焙煎の「スペシャリティーコーヒー」との相性が良いそうです。

おお~~、おいしそうなヴィーガン・スイーツもあるではないですか。さっそく頂かないとね。（笑）

こちらがその「温州ミカンのクレープシュゼット」。温かいクレープ&オーブンで焼いたみかん、その上に冷たいヴィーガン・アイスクリームが乗っています。
アイスクリームを少しずつ溶かしながら食べていくと、とてもおいしい！！。

おほほほ~~、とても満足ザマス・・・という雰囲気の支配人の図。😝（笑）

ショーケースに入っていた、とても気になっていた「ヴィーガン・カヌレ」です。すごいリアルな出来栄えに驚きました😱。

中も、程よいカスタード感があります。やや気泡不足だけれど、卵使わないからね。素晴らしい出来栄えですが、作った本人は、ちょっと不満足みたいですよ。
私だったらこれでOKだしちゃいますけどね🤪。

もちろん自家焙煎のこだわりのオーガニック・コーヒー豆」も買うことができます。さっそく買い求めました。

「デカフェ」（カフェインレスのコーヒー）もあるので、こちらも買いました。カフェインレスを感じさせないおいしい豆でしたよ~~。
「自然茶寮 廻meguri」さん、元気に復活してくれて、うれしいです🥰。