米粉のサンセバスチャンとヤマツツジの花

タンボ・ロッジの庭に咲いている、めちゃくちゃ花が多い「ヤマツツジ」の花。
ヤマツツジの花は、酸味があり、ジャムなどに利用する人もいるくらいでおいしいんです。
でも似たようなツツジに、「レンゲツツジ」と言うものがあり、そちらは毒があり食べると危険です。
しかし、タンボ・ロッジにあるのは食べられる方なので、さっそくスイーツの飾りに使いました。

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たくさん花をつけた「ヤマツツジ」。
気が付いた時はもう満開を過ぎていたので、花をたくさん採取してのジャム作りは断念！！。
残念無念ですが、スイーツの飾りに少しだけ使いましょうね。

はい、さっそく使わせていただきました、ヤマツツジの花。
ウィート（小麦）フリーの米粉のスイーツのサンセバスチャンに飾ってみました。
花があると華やかですねぇ。