北イタリアの伝統的スイーツをヴィーガン仕様で

北イタリアの伝統的なスイーツの「ボネ」。それをヴィーガン仕様で作りました。このスイーツは、「プリン系」です。

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「ボネ」は、北イタリアの「ピエモンテ州」（州都はトリノです）の伝統的なスイーツで、エスプレッソやココアやアーモンドプードルや、やはりピエモンテ州の伝統的なクッキーの「アマレッテ」も細かく砕いて作り上げた、独特の「プリン」です。
そんな伝統的なスイーツを、ヴィーガン仕様にして、本物の味わいを損なうことなく、独特なレシピにして作ってみました。
「プリン系」なのに、「卵」不使用です。
これ、めちゃくちゃおいしいです。❣💥。（手前の２つは。「苺のアイスクリーム」です。）

こちらが最近スペシャルカフェのお店「wabisuke」さんでいただいた、本場の作り方で作られた「ボネ」です。
もちろん卵仕様ですけど。
でもタンボ・ロッジのヴィーガン仕様のものと、見た目はほとんど変わりませんね。😊。