2019-05-28

Café Cuore Del Solでランチ

今日は那須にあるとってもおいしいマクロビオティック・イタリアンレストラン「Café Cuore Del Sol」さんで、ランチをいただきました。
このところの薪割りで疲労困憊のわたくし。（笑）
とっても癒されました。
もうほとんど終わりになった薪割り、もう少しこれで頑張れます。✊

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やや遅めにお店に到着した私たち。
黒板にはおいしそうなメニューが・・・・
パスタは３種類から選べます。
今旬のアスパラと空豆を使ったパスタに目が行ってしまう私。（笑）どちらも自然農法のものですよ。

前菜のプレートがこちらです。
これとご飯さえあれば、もう立派なランチですよねぇ。
旬のタケノコもたくさん使われています。
ひよこ豆の粉を使う、「ファリナータ」は初めて得食べるメニューです。
とてもおいしくできていました。

スープは旬の「アスパラ」をたっぷりと使った香り高いスープ。春の香りが立ち込めます。

パスタはもちろん「古代小麦」仕様の大盛りお頼んじゃいました。
こちらは支配人が頼んだ「アスパラとトマトソースのパスタ」。
支配人も大盛を頼んでいましたよ！！。遅めのランチですからね。（笑）

私は、「空豆とトマトクリームソースのパスタ」。もちろん大盛です。（笑）
空豆の味が濃厚で、とてもおいしくいただきました。

スイーツは、一番豪華な「抹茶と餡子のパフェ」。もちろん一人一つずつです。
一番下は「豆乳ヨーグルト」で、シリアルやオーガニックの冷凍マンゴーまで入っていて、とても豪華！！。
濃厚な抹茶味のアイス、もう一玉追加して欲しかったなぁ～～。（笑）

そして、「薪割り」で疲労がたまっている私は、ご褒美で「クレーム・ブリュレ」をも注文！！。
実はこれ、タンボ・ロッジのオリジナルレシピで、ひよこ豆の粉を使ったヴィーガン仕様のものなんです。
しかし、全くヴィーガン仕様を感じさせない味！！。
卵使っていなくて、こんなにリアルにできるのかと、開発者ながら感心してしまいました。（笑）