「森の中のお野菜レストラン クオーレ デルソル」で梅雨明けのランチ

今日は、梅雨が明けて暑い日。（タンボ・ロッジのある会津高原は涼しいですけど）
夏本番の始まったこの日に、那須にあるおいしいイタリアン・ヴィーガンレストラン「森の中のお野菜レストラン　クオーレ・デルソル」さんへ、ランチを食べに行きました。
やはり「那須」と言えども、タンボ・ロッジから見れば、標高は低く、下界ですからね。かなりの暑さでした。

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本日のメニューが書かれた黒板です。

前菜のプレートが出てきました。いつもの様に、おいしそう！！。今日は「米粉パン」のブルスケッタまでありました。
サラダの横の緑色の液体は、「セロリと玉ねぎのドレッシング」です。

いつものように、御馳走を前にうれしそうな支配人の図🤗（笑）。手前の「天然酵母の自家製丸パン」は、別注文でいただきました。

スープは、夏らしく「ズッキーニの冷製スープ」です。涼しさ満点でおいしいです。

メインディッシュのパスタは、この時期が最後の「間引き人参の葉のジェノベーゼ」です。
なかなかおいしいジェノベーゼ。古代小麦の低温乾燥パスタでいただきました。

最後のスイーツはこちら、「米粉の抹茶テリーヌショコラ」です。
ショコラといっても、「カカオバター」が主役なので、チョコレートっぽさはありません。
しかし、口の中でとろけるおいしさに感動です。