「Andahuaylas（アンダワイラス）」で中華

２００８年１２月　６日（土）の夕方、標高２８３６mの「Andahuaylas（アンダワイラス）」の町に着いた私たちは、中華料理のレストラン「El Dragón（エル・ドラゴン）」に行きました。
アンダワイラスにはどうもベジタリアン・レストランがないみたいなので、比較的簡単に「肉や魚ナシ」が注文できるレストランと言う事で、中華を選んでみたんです。しかし、中華料理って、どこにでもありますね。アジア人の私にとって、なんだかオアシスのように感じてしまいます。（笑）

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夕立が降り、雷のなる中を、目的の中華レストランへと向かいました。
例によって、「乾杯～～」🥂。何しろ合流した２人も、最初から一緒のYさんも「酒豪」ですからねぇ。😊
ではでは、バスの長旅（１０時間）、お疲れ様でした～～～🥂！！。
ここはクスコよりも標高が少し低いので、まっ、いいか～～（笑）

お酒を頼むと、ペルーでは必ず出て来る「おつまみ」の「Maiz cancha（マイース・カンチャ）」。
はじけないポップコーンなんですよ。これって、結構病みつきになるおいしさです。お酒のつまみにはぴったりです。

スープはこちら、「Sopa sustancia（ソパ・ススタンシア）」という細麺の入ったものを選びました。
ちょっぴり肉は入っちゃっていますが、量は少ないです。
しかし、中華風の味付けでおいしかったですよ~~。

「Wantan frito（ワンタン・フリット）」ワンタンのフライです。これ、私大好きです。🤤（笑）
ペルーの中華レストランでは、必ずあるメニューの一つですが、必ず手前の左のような甘い「タレ」（ソース）が付いてくるんです。
そのタレ、「Salsa tamarindo（サルサ・タマリンド）」という名前で、熱帯のマメ科の植物の「タマリンド」の鞘を煮込んで作られる、よく「タイ料理」で使われる酸っぱい味がするソースです。

メインディッシュには、もちろんご飯ものの「Chaufa aeropuerto（チャウファ・アエロプエルト）」を頼みました。
「空港のチャーハン」という意味のチャーハンです。
いったい「空港」って、なんだべ？？？❓❔❓（笑）
焼きそばとご飯がごちゃ混ぜになったチャーハンを、ペルーではなぜかこのような名前で呼んでいます。
なんだか変な感じですが、結構おいしいですよ。💥
もちろん「肉抜き」でお願いしました。😊。

５人もいるので、こちらも頼んじゃいました。「Tallarin verduras（タジャリン・ベルドゥーラス）」です。
「野菜焼きそば」なんですが、もちろんこれも「肉抜き」でお願いしました。

こんな山の中の小さな町でも「中華レストラン」があるんですね、アンデスって。
これは日本人にとっては、結構助かることが多いです。

ご馳走がそろいました。みんなにっこりっ😊🤤さあ、たくさん食べちゃおっと💥。・・・しかしすごい量。
なんといっても、ここはクスコよりは標高低いですからね。（笑）