2016-11-21

Alaushiの中華でベジの夕食を

2016年11月21日(月)、エクアドルの第3の町古都クエンカからバスでここ「アラウシ」まで移動してきた私たち。
アラウシは人口8千人くらいの小さな田舎の町、しかし、なんと中華レストランが数軒あるんです。
エクアドルは私が感じるところによると、アンデス諸国の中でも一番中華レストランの密度が高い国ではないかと思います。
ペルーはペルー人が中華料理を巧みに取り入れて、自分たちの自国の料理のようにメニューに出していますが、エクアドルはそれがありません。
だからなのかはわかりませんが、中国からの移住者たちがあちこちの町で中華レストランを経営しているんです。
だから、ペルーのように変化した、「なんちゃって中華」ではなく、本格的な中華を楽しめたりします。
しかもこんなアラウシのような田舎町でもね。

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Alaushiの中華でベジの夕食をそのアラウシの中華レストランのメニューで、ベジの選択肢がありました。メニュー番号3がベジタリアン対応メニューです。
しかも2人から頼めるので、私たち2人はもちろんそれを頼みました。✊

Alaushiの中華でベジの夕食を最初は野菜のスープ。これ、かなりおいしい!!。やはり中国の人が作っている本格的中華ですのでおいしいんですね。
東洋の味がしました。

Alaushiの中華でベジの夕食を次は揚げワンタン。
付いているピンク色のソースは、ちょっとピリ辛で甘くて酸っぱい「タマリンドソース」。
これは熱帯地方で採れる「タマリンド」という豆の鞘を使ったソースで、良くタイ料理なんかで酸味付けに使うものです。
私はこのソースが大好きです。滅茶苦茶おいしい!!。🥰

Alaushiの中華でベジの夕食をそしてメインはもちろん野菜チャーハン。

Alaushiの中華でベジの夕食をチャーハンにもおかずが付いてきました。「野菜炒めのあんかけ」。
この一皿ずつをシェアしての2人分ですが、もうお腹いっぱいです。すごいボリューム!!

Alaushiの中華でベジの夕食をそして最後にデザートが・・・(これだけは個別に出てきました)
桃の缶詰を開けただけのものですが、それでも一人分桃が2個も入っています。もう超お腹いっぱいです。(笑)
さて、宿に帰ってのんびりとしましょうね。明日は朝早いですから。

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