豆腐のカッサータ

とってもおいしそうな「カッサータ」。
カッサータとは、イタリアのアイスケーキの名前です。
実はこれ、昨年のタンボ・ロッジの「こめっ粉４０」スイーツ教室の卒業生の方が作ったものなんです。
その方は、なんと！！宮崎から４回シリーズの教室に通ってくれました。
すごいですね。
朝一番の飛行機で宮崎を出れば、スイーツ教室に間に合うそうです。すごいなぁ～～。
今回支配人の実家に里帰りした折に、その方とお会いしました。
そうしたら、こんなに美しくておいしい「豆腐のカッサータ」をご馳走になりました。
感動のおいしさ！！。
作り方をかいつまんで聞いてきたので、少しアレンジして作ってみたいです。
Iさん、ご馳走様でした。ありがとうございます。

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