米粉のマシュマロロールケーキ

先日の「こめっ粉４０」スイーツ教室上級クラスで、「米粉のエンゼルパイもどき」を作った時、久しぶりに「米粉のマシュマロ」を作ったので、たまにはマシュマロを・・・ということで、今日はこんなにユニークな、「米粉のマシュマロロールケーキ」を作ってみました。
もちろんヴィーガン仕様なので、卵白やゼラチンは使っていません。
米粉でもこんなことができるんですねぇ。
真ん中の黒いのは、マシュマロに「黒胡麻」を練りこんだからです。
プレーンと黒胡麻で、コントラストがはっきりした「ロールマシュマロ」の完成です。

画像はクリックすると拡大します