2019-12-02

米粉ハンバーガーを始めた野菜Cafe&Bar URAWA BIO

１１月２９日、オーガニックミカン園でミカン狩りを楽しんだ私たちは、そこから通常なら車で約１時間くらいの所にある南浦和にある「野菜Cafe&Bar URAWA BIO」さんを目指しました。
と言うのも、少し前のタンボ・ロッジの秘密のパン教室（笑）で、自然農法の米粉１００％で作るイングリッシュマフィンとハンバーガーのバンズを開催した時、お店を経営している高橋さんご夫妻が習いに来てくれて、その後お店で使うために少し実験をされ、定番メニューで出せるようになったと言うことが分かったので、是非食べてみたいと思い、寄り道をしました。
しかし、高速道路が渋滞していて、予定の倍の２時間もかかってしまった私たち。
高橋さんはそれでも悠然と待っていてくれました。ありがとうございます。

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お店の黒板に書かれているメニューにも、「米粉バンズ」の張り紙が‥‥開発者としては、もうめちゃくちゃうれしいです。

ほらね、こんな風にですよ。
赤い字で「無農薬・無化学肥料・安心安全のオーガニック・ササニシキの米粉です」と書かれていますが、実はこれ、農薬や化学肥料はもちろんのこと、「肥料」さえも使わない究極の「自然農法」で作られた、最高のササニシキを使っているんです。

しかし！！、「期間限定　ベジ牡蠣フライ定食」がとても気になった私たち！！。
まずはこちらからいただくことにしちゃいました。（笑）
だってとてもおいしそうなんだもん！！。
もうこれ、本物の牡蠣と区別できないほどのおいしさです。
何も期間限定にしなくても、「牡蠣」を使わないのだから、いつでもできるはずなんですけどねぇ。( ^^) _U~~

ほら、見た目も本当に「牡蠣フライ」。もどき料理にしては、出来が良すぎます。（笑）

ミカン狩りで思いのほか急な坂道を上ったし、たくさん歩いたのでお腹ペコペコの私たち。
めちゃうれしそうな顔で食べる支配人の図。（笑）

さて、ハンバーガーの部です。
実はこれ、お持ち帰りのテイクアウトにしようと思ったのですが、なんだか食べられそう！！。
こちらは完全グルテンフリー＆ヴィーガン仕様の「照り焼きバーガー」です。
米粉のバンズ、タンボ・ロッジレシピだけれど、違う方が作るとなんだか感じも少し違う気がして、とてもおいしくいただきました。
それにしても中身が豪華です！！。