蕗の薹の季節

タンボ・ロッジの周辺の雪もだいぶ融けてきました。
そこには春の便りが・・・・。
雪融けの合間に、蕗の薹が顔を出しています。
さっそくこれは食べなくっちゃね。（笑）

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雪が融けた傍から顔を出す蕗の薹。春の便りを運んでくれます。

さっそく収穫！！。これだけあれば結構な量の天婦羅にできますからね。

わ～～い、フキノトウの天婦羅！！。
少し苦いけれど、とてもおいしい！！。
この苦さを味わうと、春が来たなぁ～～とつくづく思います。