夕食はスープ専門店の「Mr. soup」へ

２０１８年１２月８日（土）、この日の夕食は、珍しいスープ専門店「Mr. soup」へ行きました。
クスコは高地（標高約３４００m）なので、爆食はできません。（笑）
ランチにしっかり食べて、さらにレストラン「Pucara」でプリンまで食べた私たちは、夜を軽く済ませたいところです。
そこでこのような変わったお店へ行ってみることにしました。
ペルー人はスープがとても大好きです。
セットメニュー（定食）には必ずスープが付いてきます。
だからこんなユニークなお店があるんでしょうね。
しかもなんと、世界のスープもあり、「味噌汁」や「うどん」まであるんですから、驚きです。

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通りに面したところではなく、中庭がある建物の中庭から２階へ上がったところにそのお店「Mr. soup」はありました。
入口がちょっとわかりにくかったです。

メニューは本当にスープだけです。クリームスープとそうでないものの２パターンです。
サイドメニューとして、少しご飯ものがあるくらいです。
しかし「味噌汁」とか「うどん」もあるから驚きです。
だって「うどん」って、スープなの？。（日本人的にはそう思いますよね）

店内はのれんもあって、なんだか日本的！！。和食のお店と勘違いしそうです。

スープだけではちょっと物足りないと思われるので、再度ディッシュの「振りかけご飯」も頼んでみました。
ベジだそうですが、ほとんど「のりたま」と同じです～～。
なんだか懐かしい味！！。

私はぺルーらしく、「Olluco」（オユッコ）という日本にはないツルムラサキ科の芋のスープにしてみました。
このOlluco芋と言うのは、黄色い色をしていて、蓚酸が多いので水にさらしてあく抜きをして使います。
食感は日本の菊芋に近く、シャキシャキしていますが、菊芋は加熱をたくさんすると、ぐったりと柔らかくなるのに対して、このOlluco芋は煮込んでも煮崩れません。
そのOlluco芋がたっぷり入っていて、シャキシャキして美味しいスープでした。

こちらは支配人が頼んだアンデス原産の雑穀、「キヌアのスープ」。
この写真だとキヌアが入ってないみたいですね。（笑）
底に沈んでいるんです。

ほらね、キヌアたっぷりでしょ。
キヌアは毒があり、４時間以上水にさらしてよく洗ってから使わないといけません。
日本ではそのことがあまり知られていなくて、そのまま使う人が多いですが、皆様使う時は気おつけましょう。
ペルーはさすがに原産国だけあって、もちろん毒抜きして使っていると思います。

これは付け合わせの薬味です。
少しピリ辛の、ペルー産唐辛子の酢漬けですが、とてもおいしいです。（支配人は辛いの苦手だから、手を付けませんでしたが）

熱々のスープを飲む支配人。
標高高くて寒い夜にはぴったりのスープです。

お腹膨れたところで、歩行者天国の通りを歩いて帰りましょうね。
今まで秘境に長く居た私たちは、この人の多さにびっくりしちゃいます。
まるでおのぼりさんみたいですね。（笑）