「Viñas Queirolo」の醸造所と葡萄畑見学

２０２３年１２月１４日（木）、醸造所巡りの３か所目は、リゾートホテルも経営する「Viñas Queirolo（ヴィニャス・ケイローロ）」。
この日、今回の旅行で最高級のこの「リゾートホテル」に泊まる私たちは、無料で醸造所案内と、ブドウ園見学＆ブドウ園が見える高台の展望台でワインのテイスティングが付いています。これはうれしいですね。♪♩🎵(^^♪～～♪！！

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まずは指定された時間に指定場所に集合して、醸造所の見学が始まりました。
色々と詳しく説明してくれる係の大きめの（笑）お姉さん。
それにしても大きい設備で、大きめのお姉さんが小さく見えてしまいます。🤣🤪😜

「Pisco」と名乗るには、原産地呼称制により、「銅製のポットスチルで単式蒸留しなければいけない。」という規定があるので、このような蒸留器が使われているそうです。

「Pisco」が静置されている大きいタンク。大きめのお姉さん（笑）と比べても、すごくタンクが大きいのが分かります。

これは葡萄を収穫し、絞るための昔使っていた設備だそうです。
下のコンクリート層の中に葡萄を満たし、馬の力を使って左に見えている螺旋の木の大きいネジを回転させ、上の大きい木の梁を下降させ、じわじわと圧力をかけて絞ったそうです。

葡萄畑を見学しました。綺麗に手入れされた葡萄畑は、伝統的な８品種の葡萄が育てられているそうです。

大きい粒を付けた葡萄。🍇、これは「Quebranta（ケブランタ）」という、香りの少ない品種の葡萄で、カクテル向きだそうです。
でもね、まだ未熟なので、食べられないんだって。😞🥴
熟して収穫するのは３月頃になるそうです。🍇

本当によく手入れされたブドウ畑。見ているだけで気持ちが良いです。☆彡°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°