「こめっ粉４０」スイーツ教室第７期平日クラス（２）　スタート

２０２２年４月２０日（水）～２１日（木）、「こめっ粉４０」スイーツ教室第７期平日クラス（２）がスタートしました。
今回のクラスはは、先週の「平日第１クラス」、そして先週末の「土日クラス」と同じく、「平日第２クラス」の「初級編」です。（平日が２クラスあります）
同じ内容が３回続くことになりますが、参加される方は全員別の方ですけれど、講師の私は３回同じことをやるので、なんだかマンネリ化したような感覚になってしまいました。（笑）
でも参加された方が、上手にケーキを作れるように、講師役を頑張ります。💪💪。

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いつものように、まずは座学から。そしてそのあと実演に移り、私が実際に作っていきます。

２台目のケーキは、参加者の方に作って頂きました。この方が、戸惑うところとか、やりにくいところのポイントが分かって、自分のお家で作るときの役に立ちますから。

ベーキングパウダーも卵も小麦粉も使わない、米粉のロールケーキが２本完成です。
左の「米粉のバナナロールケーキ」の真ん中のバナナが大きくて長いために、はみ出しちゃっていますねぇ。
「恵方巻」のようでもあり、一気に１本食べられそうな雰囲気です。（笑）

２種類のロールケーキを、参加された方とわたくしたちの人数分で等分にしたため、厚みがなく、立ててデコレーションするのがちょっと不安定ですが、なかなかの出来栄えに満足です。

さて翌日、この日はタンボ・ロッジの朝食の後、「米粉のシフォンケーキ」に挑戦です。
この時も、最初の１台を私が作り、２台目を参加者の方にやっていただきました。
なかなか上手に作るIさん。手つきが良いですね。

さて、出来上がりました。右側は、「キャロブパウダー」を入れた、ココア風味の「米粉のレーズンシフォンケーキ」左側はプレーンの生地に、めちゃくちゃおいしい自然農法原料の「黒豆の甘納豆」を入れたものです。

タンボ・ロッジの賄いランチの後、皆で盛り付け（デコレーション）です。
ちょっとレーズンや甘納豆の入り具合が偏ってしまいましたが、「ゼロ」というピースはなく、無難に仕上がり満足です。（笑）

出来上がったものは、「シフォンサンド」にデコレーションし、ランチの後にいただきました。
ふぅ～～～❣💥、これで３講座の「初級クラス」が終了です。
次回は６月の初旬に、また３クラスの「中級クラス」があります。
遠くよりご参加の皆様、本日はありがとうございました。また中級クラスでお会いしましょうね。