ベジタリアン・レストラン「Zaatar」

２０１３年１２月１２日（木）、晴れ☀。天気続きでとてもうれしいです。
この日私達はバルセロナに一日滞在しました。
バレンシアとクエンカの小旅行の疲れもあって、ゆっくりと市内観光と土産物のショッピングです✌。
スペイン料理の本もいっぱい買っちゃいましたよ。📚📚。その本に出ているレシピの中で、実際に食べたことがある料理はなんかは作れそう！！。
そして、この日はお昼と夜の食事も、ベジタリアン・レストランでいただきました。（朝は抜きです）

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友人宅から歩いて１５分ほどの所にあるベジタリアン・レストラン「Zaatar」。ではお店に入ります。
ここはベジタリアンとビーガンが一目でわかるメニューがありました。さて、おなかすいたし、ランチをさっそくいただきましょう。

お店は中二階の席もあり、なんだかゆったりできる雰囲気です。（写真は中二階から下の階を見たところです。）

お昼のセットメニューをいただきました。
いつもだと、「ワイン」か「ミネラル・ウォーター」ですが、ここは「搾りたての自家製ジュース」が選択肢の中にあるんです。嬉しいじゃないですか。
そこでその「搾りたての自家製ジュース」をいただきました。°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°✨。
「洋梨とビーツのジュース」。
色は驚くばかりの深紅ですが、味はすフルーティーで、ビーツの甘さもあり、おいしいです！！。おかわりしたいくらい。🤪
だって、上から見ていると、下のカウンターの脇で果物を搾り機にかけているんだもの。

こちらはセットに付いてくる「パン」です。普通のお店と違って、「チャパティ」ですよ。ちょっと目先が変わっていて、面白い👍。

では、私が頼んだ前菜です。雑穀（たぶんキビ❓）のコロッケ。少し酸味があって爽やかな味。
かかっているソースは、豆乳のヨーグルトソース！！このソースも酸味があります。
たっぷりのスプラウトがうれしいですね！！。🥰

もう一つの支配人が頼んだ前菜は、ほうれん草のサラダ。ほうれん草の他に、人参や松の実、そして「豆腐」まで入っています。
更に海藻まで・・・メニューには「ワカメ」と書いてありました。でもちょっと日本のワカメと違う感じだけれど・・・（ひじきっぽいんですけどねぇ）
サラダには、少し甘めの「味噌ドレッシング」がかかり、懐かしい味。❣💥。
随分日本食も浸透してきた感がありますねえ。
こうした創作料理のベジタリアン・レストランでも、味噌を使うんだもの。

さあ、メインディッシュです。
支配人は「豆腐とマッシュルームとアラメ（海藻）の炒め物」。
付け合わせは「玄米」と「いんげん」と、さっきのコロッケにかかっていたソースです。
なんだかずいぶんと、日本のテイストですねえ。
でも、これはうれしいです。🥰

もう一つの私のメインディッシュは、「茄子の詰め物、オーブン焼き」です。ヴィーガンのもので頼んだから、チーズは使っていません。
豆腐をチーズ状にして、上に塗って焼いています。
挽き肉タイプの大豆たんぱくが中身です。これもおいしいビーガン料理。付け合わせは支配人のプレートと同じでした。

さて、スイーツは・・・・
支配人の好きな「Arroz con leche（ライスプディング）」です。でも、普通のとは違います。
ミルクではなく、「ライスミルク」を使っているんです。
ドライフルーツを甘みに使っていて、ビーガン仕様のスイーツになっています。

私はこちらを頼みました。「キャロブとヘーゼルナッツのケーキ」。でも、「ヘーゼルナッツ」は上にかけてあるものだけです。
キャロブのチョコレートっぽい味がしっかりと付いています。
中の粒々は、なんと「キヌアのポップ」❣💥。そしてココナッツがパラパラとかけてあります。
これもすごくおいしいです。（私好み）
ビーガンメニューばかり選んだけれど、かなりの満足感でした。
結構工夫していますよ、このレストラン。
値段は一人１２€でした。