オルビーゴの郷土料理

２０１３年１１月１１日（月）、天気はめちゃくちゃ快晴！！☀。短めに１５Km歩いた私達は、「Hospital de Orbigo（オスピタル・デ・オルビーゴ）」の町に、午後１時半ころに着きました。👍
この日はここで泊まることを決めていたので、まずは「Albergue（アルベルゲ）」（巡礼者用宿泊施設）に入り、宿泊の手続きをして荷物を置いて・・・・
と思いきや、アルベルゲに入ると管理人さんの書置きが・・💡・・・
「私はランチを食べに行っています。しばらく待ってください。シャワー等は適当に使って下さいね。」だって・・・・・
おおらかだし、治安が良い証拠ですねぇ。でもね、私達は腹減っているんだいっ！！。😡
と言うことで、まずはランチを食べに町に繰り出しました。（笑）

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郷土料理が食べられるレストランを発見！！💡。今日はここで食べましょうね。👍
ここ、「オスピタル・デ・オルビーゴ」の郷土料理は、なんといっても近くの川で捕れる「ニジマス」だそうです。
そのニジマスを使った料理を、さっそくいただきました。

これが、その郷土料理です。
初めにカマレーロ（スペイン語でボーイさんの意味）が持って来た時には、虹鱒が丸ごと１匹乗っていたのですが、その「カマレーロ」さんが、ナイフを使って、あっと言う間に中骨を取り去って、こうなりました。（写真）
取り去る前の写真📷も撮りたかったのにぃ～～！！。😡（笑）

でもって、全部を良く混ぜて食べるんですって！！。
下はスープ・・・と思いきや、スープとパンが入っています。
パンがスープをたっぷりとすって膨らんでいて、一生懸命混ぜた虹鱒と、とてもマッチした味のコントラスト！！。
少しピリ辛い味がして、混ぜて食べると絶妙な味ですよ！！。
しかし、この「前菜」にも、「パン」が付いてくるんですねえ。！！
さすがにパンが主食の国ですから。🍞（笑）

もう一人は例によって、ミックスサラダを頼みました。こちらは「ツナ」は乗ってなくて、ベジ仕様ですよ~~。♪(^^♪～～♪！！

メインディッシュにもニジマスが・・・・・少し大きめですね。あ～～！！、醤油が欲しい！！醬油醤油！！（笑）

もう一つのメインディッシュはこれ。虹鱒ばかりで飽きるといけないので、「イカ」を頼みました。
これも、あ～～！！、醤油が欲しい！！醬油醤油！！。（笑）

スイーツ２人分です。
写真左は、スペインではめちゃくちゃポピュラーな、「Flan（フラン）」、自家製プリン。そして右は「Nueces con nata（ヌエセス・コン・ナタ）」、ホイップクリームと胡桃です。

郷土料理は私は食べておきたい料理のジャンルの一つです。どんな料理なのか、わくわく感がとても好き！！。🥰
今回も、驚きましたよ。😱カマレーロさんの技の早さに。
あんなに早く「中骨」を取り除くなんて、動画にでも撮っておきたかったです。
彼は手品師になれるかも・・・・😅

と言うことで、おいしくいただきました。

この後は、アルベルゲ（巡礼者用宿泊施設）でお昼寝タイムです💤。