２０２５年、いよいよ山栗のモンブラン登場です

タンボ・ロッジに庭にある大きな山栗の木。🌰　昨年は凶作で、収穫は僅か５粒だけでしたが、今年は豊作の予感が・・・・。🌰
９月１０日頃から落ち始めた山栗の実。今や最盛期を思わせるくらいにたくさん落ち始めました。
さっそく拾って加工し、タンボ・ロッジ名物の「山栗のモンブラン」に利用しましょう。🤗

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１時間半ほど庭に出て山栗の実を集めると、こんなに沢山収穫できました。すご～～い❣💥。🌰🌰🌰🌰

さっそくタンボ・ロッジ名物の「夜なべ仕事」、栗剥きをしましょう。
栗剥きと言っても、山栗は小さいために、茹でてから包丁で縦半分に切って、中身をほじくり出す地道な作業をします。
今年も沢山この仕事をしないとね。🌰🌰

翌日（昨日）にさっそく作った「山栗のモンブラン」。
もう庭の紅葉🍂🍁もそろそろ赤くなり始めてきたこの頃、秋の味覚の「山栗のモンブラン」に飾りましょう。🍁

今回は真ん中に、山栗の実と小豆の餡子を入れた、和風バージョンにしてみました。これもなかなかおいしいです。