ローマのビオ・レストランでランチを

２０１２年１０月２７日（土）、朝倉オリーブツアー第１日目、ローマ市内を少しだけ観光した後、市内の市場を見学して、お腹も空いた～～～💥と言う頃、ローマの街外れにある「ビオマーケット」と、そこに隣接するレストランに案内されました。
なんでも、ベジメニューも多く用意されているとのこと、うれしい限りです。
さすが朝倉さん。😸

今回のこの朝倉オリーブツアーの参加者は、主に朝倉さんの輸入するオーガニック（ビオ）・アイテム（オリーブ油やパスタなど）を取り扱っている自然食系のお店の人や、それにかかわる人たちがメンバーです。
だから、もちろんその中には私たちと同じようなベジタリアンの方もおられるので、こうして気を使って用意していてくれたんですね。
とてもうれしいです。

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まずはビオ素材で作られたおいしいパンたち。いくらでもおかわりできそうです。（笑）

紫キャベツとアーティチョークのマリネ。オリーブオイルが使われていて、とてもおいしいです。
私はこう言うアーティチョークが大好物です。💛

ズッキーニなどのマリネです。

ピーマンのオリーブオイル漬け。アンデス原産素材ながら、イタリアチックでおいしい！！。

乳製品OKの人たちのために、手作りチーズとレタスのサラダ。

そしてスープ替わりに「Pasta Fagioli」（白インゲン豆とパスタ）。
イタリアにはスープがあまり種類がないそうです。それはこうした前菜があるからなのかな～～？？。
これもおいしいですよ～～。

そしてメインはこちらです。なんだと思いますか？？。
「Insalada di Farro con verdure」と言う名前だそうです。
ファロ小麦（イタリアの古代小麦）を使った野菜入りサラダです。小麦がご飯の用に使われています。
と言うよりも、「高キビ」に近い感覚で、挽き肉のような食感ですが・・・・
「ファロ小麦」は堅いので、２０分以上煮るそうですが、とてもおいしいです。

さて、ベジタリアンのためのスイーツはこちら。
「Biscotti secchi accompagnati con vendemmia laziale tavdiva」と言う名前だそうです。
まるで昨日の地下鉄の車内アナウンスの「なんちゃらかんちゃら、ほにゃららら～～」にしか私には聞こえませんが・・・😊。
要するに、２種類のベジタリアン・ビスコッティーを、甘～～いワインに付けて食べるというデザートでした。
いや～～、おいしかったな～～～。😸
やはりベジ料理がツアーで用意されているというのは、本当にありがたいです。
朝倉さんに感謝！！。