2013-11-07

ベジタリアン・レストラン「Garibolo」

２０１３年１１月７日（木）、午前中に世界遺産の「ビスカヤ橋」を見学に行き、市内に戻ってきた私達。
時間もそろそろお昼ころになり、お腹も空いたので、ここビルバオに数軒ある事前に調べておいたベジタリアン・レストランの中の一つ、「Garibolo（ガリボーロ）」へランチを食べに行ってみました。

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あったあった、べジ・レストラン「Garibolo」。
ちゃんと看板にも「Restaurante Vegetariano（レスタウランテ・ベヘタリアーノ）」（ベジタリアン・レストラン）と書いてあります。

さてさて、まずは前菜。
セットメニューには、前菜が２種類のサラダと、１種類のミックスジュースから一つ選ぶようになっていました。
そこで、サラダ２種類を注文し、２人で半分ずつ食べることに。

この写真のサラダは、「田舎のサラダ」とメニューに書いてあります。
マスタードソースがかかり、色々な野菜が入っていますね。
ベジタリアンなので、卵&乳製品使用です。

もう一つのサラダはこれ。ヨーグルトソースがかけてあり、パイナップルや桃まで入っています。

スペインでは、ベジタリアン＝卵と乳製品は食べる「ラクト・オボ・ベジタリアン」のことを言い、それをも食べないことを、「Vegano（ベガーノ）」＝（ヴィーガンのこと）と言います。
こちらのお店は、ヴィーガンのお店ではなく、ベジタリアンだから、卵などは使っています。

セットに付いてくるパン。雑穀やライムギのパンと、白いバケットです。
これはおいしい！！。
スペインは「パン」が主食の国だけあって、「パン」で外れたことは・・・ありませんね。
💡あっ、一つあるぞ～～、！！！
日本の亡大手～～パンの様な「大量生産」のパンを作っている「Bimbo（ビンボー）」だけは、ちょっとおいしいとは思わなかったです・・・・。（笑）

通常のセットメニューでは、前菜とメインディッシュ一皿ずつのことが多いのですが、このお店はさらに、２番目に「スープ」がセットされています。
２種類あるヴィーガン・スープの一つがこちら、「根菜のクリームスープで、少し甘めです。

こちらは「ズッキーニとじゃが芋のスープ」です。面白い組み合わせだなぁ～～～、でもおいしいです。

メインディッシュの一つ目です。（２人いるから２種類頼める）カボチャソースの色々野菜のオムレツですよ。

これは「カネロニ」。
カリッとした表面の下に、クリームが入っていて、その下にトマトソースが入っています。
野菜と松の実入りでした。
しかし、ちょっと卵&乳製品多すぎな感じですけどね。

さて、最後はお楽しみのスイーツです。なんだか変わった感じのものが出てきました。
これは「人参とココナッツとチョコレートのケーキ」です。
サクサクのココナッツがたっぷりとまぶしてありますね。オレンジ色の部分が人参の部分ですよ。
それにしても、チョコレートソースが半端な量じゃないよ、これ。❣💥。（笑）

もう一つのスイーツはこちらです。これは「Tarta de cuajada（トルタ・デ・クアハーダ）」。
「Tarta」＝ケーキ、「Cuajada」＝擬乳。またはカード。
「擬乳」は、凝固剤を入れて固めた牛乳のことで、つまり、発酵させる前の、豆腐みたいなチーズのことです。
結構乳製品を多く使っていますね、このお店。