2024-12-23

鹿沼の自然食レストラン「Matsu 松」の冬至スペシャルランチ

２０２４年１２月１９日（木）は、鹿沼市の自然食レストラン「Matsu 松」の冬至スペシャルランチを食べに行きました。
私たちにとって、これから忙しい年末年始を迎える前の、今年最後のスペシャルなお出かけの日です。(^_-)-☆☆彡°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
「Matsu 松」さんは、「クリスマスランチ」とか言わないで、「冬至ランチ」と呼んでいるところがユニーク。
日本人にはこちらの方がしっくりくる感じがします。
近所組と楽しいランチのひと時、とても充実していました。🤗

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スペシャル冬至ランチとあって、色々と食べられるのが嬉しいです。☆彡°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
メニューの黒板を見ただけでも、期待が高まります。⤴

最初の前菜です。どれもおいしい！！。
グラスに入った「人参のムース、野菜のジュレ」が、なんだか「ウニ」のように見えてしまうわたくし。
そうだ💡❣💥、これを参考に、「ウニもどき」を作ってみようとひらめいたわたくしでした。☆彡°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

冬野菜のスープ＆蓮根のニョッキ。これがまた滅茶苦茶においしいです。
スープの味が濃厚で、ベジとは思えない味わい。そしてニョッキ、そのままでもおいしいけれど、スープに入れて食べるとまた別の味わいが口の中に広がります。🥰

メインディッシュ一品目、魚もどきのソテー。
魚もどきの真ん中に、海苔が仕込んであり、海の香りが広がります。青菜と金柑のマリネも爽やかでおいしいです。

メインディッシュが出てきたところで、いつものように御馳走を前にうれしそうな皆様の図🤣😋(^_-)-☆🤤😅

そして第２のメインディッシュがこちら、黒板には「ライスコロッケ」と書いてあるけれど、裏巻のお寿司をそのままコロッケにしたスペシャルなもの。🍣
タンボ・ロッジでたまに作るペルーの「ニッケイ寿司」をヒントにしています。
しかもタンボ・ロッジの物よりも手が込んでいるじゃありませんか❣💥。
こりゃあ一本取られたなぁ~~~。🤣(^_-)-☆😅🥴（笑）