オーガニックのリンゴ（サンフジ）のジャム作り

今日はオーガニックリンゴを使ったジャムづくりの日。
竹嶋リンゴ園の有機栽培同等（認証を取っていないので、「同等」としか書けないらしい）のリンゴの「サンフジ」を使って作ります。
甘さはこのリンゴの甘さだけです。そして、甘さを引き立たせるために、ほんの少しの自然塩を入れるだけ。
材料はこの２つだけというシンプルさです。

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真っ赤な熟したリンゴを洗い、芯と種を取り除き、皮ごとミキサーに入れて攪拌します。

なんだか赤くておいしそうなジャムになりましたよ~~。

ところが、煮込んでいくと、次第に赤い色が褪せていきます。褪せる（焦る）じゃないの~~~(* ´艸｀)ｸｽｸｽ😊。

出来上がりました。しかし、色が褪せて、なんだか「ソース」みたいな色ですよ~~。味はおいしいんですけどね。（笑）