米粉の自家製粉

今日は、タンボ・ロッジの米粉スイーツや米粉パンに使う粗挽き米粉がなくなったので、急いで製粉しました。
粉がめちゃくちゃ散るので、なんと！！お風呂場での製粉です。（笑）
原料のお米は、宮城県の石巻市で自然農法で「ササニシキ」を作っている、「遠藤農園」さんのおいしいお米です。
今日は１４㎏挽きました。なのでしばらくは安心です。
脱酸素剤を入れた袋に入れて保存すると、１年くらいは保存できますよ。

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