土用の丑の日ならではの「ヴィーガン・鰻重」

２０２４年７月２４日（水）は、「土用の丑の日」。
折しもタンボ・ロッジでは、ヴィーガン仕様の「バターサンド」＆「米粉と黄な粉のクッキー」のワークショップが行われる日でした。
そこでワークショップ終了後の夕食のメインディッシュに、土用の丑の日ならではの「ヴィーガン・鰻重」と、「ヴィーガン仕様の肝吸い」をお出ししました。
やはり世間がこぞって鰻を食べる日だから、絶滅危惧がささやかれる本物の鰻ではなく、絶滅しない🤣ヴィーガン仕様のリアルなウナギ、これはいけますね。

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