クオーレ・デルソルで秋の始まりのランチをいただく

今日（２０２３年９月１１日）は、「こめっ粉４０」スイーツ教室の土日クラスの全日程が終わり、ほっと一息の日。
そして明日は同じく「こめっ粉４０」スイーツ教室の平日クラスの最終回の日。
その合間の休息に、那須にあるヴィーガン・イタリアンレストラン「森の中のお野菜レストラン クオーレ・ デルソル」さんへ立ち寄り、秋の初めのランチを堪能してきました。
タンボ・ロッジ周辺は涼しい秋になりつつあるのだけれど、まだまだ「下界」は暑かった❣💥。🤣😅（気温３０℃超え）

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今日の前菜のプレートのメニューがこちらです。まだまだ夏野菜が活躍中ですね。

こちらがその前菜のプレート。一つ一つ手が込んでいて、とてもおいしいです。
スープはトウモロコシのスープ。夏から秋にかけて活躍する素材ですからね。

いつものように御馳走を前にうれしそうな支配人の図。😝（笑）

今回もいつもの様に、「古代小麦粉入り、自家製天然酵母の丸パン」もいただきました。（別注文です）
安定したおいしさ❣💥。

パスタは、まだまだ夏の名残野菜をふんだんに使った、「揚げ茄子とトマトのパスタ」を選択しました。（古代小麦の低温乾燥パスタ）
揚げ茄子がこれでもかというくらい入っていて、そして茄子と相性が良いトマトのソースとあって、すごくおいしくいただきました。
下界の暑さに火照った体を優しく癒してくれました。(^_-)-☆

食後のスイーツは、豪華に２種類いただきました。
後に屏風の様に立っているのが、北イタリアのアイスケーキの「カッサータ」のヴィーガン仕様。
手前の半円形のものが、「カラメルムースショコラ・バナーヌ」です。
夏らしく、涼しさ誘うスイーツ、とてもおいしくいただきました。
さて、明日の「こめっ粉４０」スイーツ教室、最終回を頑張ります。💪💪💪❣💥。