クオーレ・デルソルで今年初のランチ

今日は、那須にあるヴィーガン・イタリアンレストラン「森の中のお野菜レストラン クオーレ デルソル」さんへ立ち寄り、今年初のランチを堪能してきました。
毎月のように食べに行くことが目標の🤣おいしいヴィーガン・レストラン。
今年の１月は、「ディナー」に行ったので、２月は「ランチ」に行きました。
いつ行っても期待を裏切らない、そして日々進化しているとてもおいしい、そして安心なレストランですから。

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今回も当然🤣「シェフのおすすめランチ」を頼みました。

おすすめランチの前菜のプレートです。一品一品手がかかる料理がプレートに満たされています。

いつものように御馳走を前にうれしそうな支配人の図。😝（笑）今回はいつもよりもうれしそうですよ~~。（まばたきしただけなんですけどね）

スープは「かぶと雑穀のポタージュ」です。器と中身はもっと大きくても良いのだけどなぁ~~。🤣（笑）

今回もいつもの様に、「古代小麦粉入り、自家製天然酵母の丸パン」と共に、ランチをいただきました。

メインディッシュのパスタは、３種類ある中からこれを選びました。
「カチョ・エ・ペペ」（ヴィーガン・チーズと黒コショウ）です。（大盛り🍚🍚、古代小麦の低温乾燥パスタ仕様です）
とても濃厚なクリーミーな味わいで、リッチ感が半端ないです。これがヴィーガン仕様だなんて、嘘みたいです。

そして最後のスイーツは、メニューの中でも一番豪華な「ベリーベリーチョコレートパフェ」を選びました。
滅茶苦茶リッチで、まるでケーキを２個も３個も食べているがごとくに色々な味わいでとてもおいしいです。（ウィート（小麦）フリー仕様）
下から上へ、「ラズベリーチーズ」⇒「キャラメルナッツ」⇒「小豆の餡子の苺サンド」⇒「テリーヌショコラ（ケーキ１個分が乗っています）」⇒「トッピングの苺とクリーム」＆「チャイジェラード」という滅茶苦茶複雑な内容でした。
その後、ハンドドリップのオーガニック・コーヒーをいただいて、満足感半端ないです。
とてもおいしいランチに感動です。