除雪の合間にリフレッシュ

只今のタンボ・ロッジは、２０２２年　２月２８日（月）まで・・・豪雪に対する除雪のためお休みさせていただいております。
なお、３月　１日（火）からは通常営業になります。
そこまで追い詰められてしまった今回の豪雪。
この日（２月２２日）は、朝起きてみると、新たに６０㎝の積雪。
だけど、天気予報によると、日中の雪は「小康状態」になるらしい。
ということで、朝２時間ほど降り積もった雪の除雪をして、日中は、リフレッシュのために、那須にあるヴィーガン・イタリアンレストラン「森の中のお野菜レストラン クオーレ デルソル」さんにランチを食べに出かけました。（もちろん予約しました）

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タンボ・ロッジから車でおおよそ１時間半、予約の１１時半にお店に到着です。
店主のかつのりシェフがお出迎えしてくれましたが、なんだかこの写真、「豪雪」とは全く関係のない、春めいた写真ですね。（笑）
久しぶりに白くない地面見ました、わたくし。😆うらやましい！！。
タンボ・ロッジなんかは、除雪のためにお休みしていますから。

さていいつものようにおいしそうなメニューの黒板に目が釘付けです。何しろ毎日除雪していましたからね。

前菜のプレートが出てきました。いつにもまして、おいしそう！！。

スープは「人参と雑穀のスープ」です。もう食べられる花の「スミレ」が添えてあるじゃないですか！！。

いつものように、御馳走を前にうれしそうな支配人の図🤗（笑）
このところ毎日、支配人は「確定申告」の事務仕事、私は除雪でしたからねぇ。顔が緩んじゃいますよ~~🥰。

私は「ベジボロネーゼパスタ」の低温乾燥古代小麦パスタの「大盛り」を選択！！。
何しろ朝２時間も除雪作業したので、お腹ペコペコです。（☚言い訳）

食後のスイーツは、支配人は「レモンムースタルト」です。これ、めちゃおいしいです。

肉体労働者のわたくしは、（笑）一番豪華な「プリン・ア・ラ・モード」を選択。
ひよこ豆粉を使ったリアルなプリンと、天然酵母で膨らませたパンケーキに乗ったアイスクリーム、キャラメリゼしたナッツ類など、めちゃくちゃ豪華じゃないですか！！。
もうお腹いっぱいです。
そしてこの後、ホームセンターで少しの買い物をして、豪雪の会津高原へと車で帰りました。
あ~~、なんだか夢の様なランチだったです。
ごちそうさまでした。